Рыба, тушенная в горшочке

600 грамм рыбы, 4-5 литров уковиц, молоко, растительное масло, 1 литров авровый лист, соль, перец горошком.

Куски или филе рыбы (морской окунь, треска, хек, щука) обваляем в муке, смешанной с солью, обжарим на растительном масле. Отдельно обжарим лук. уложим в горшочек слоями и зальем молоком так, чтобы оно покрыло рыбу. положим специи, соль по вкусу. тушим в среднем жару до готовности. Отдельно подадим посыпанный зеленью и политый растительным маслом отварной картофель.